Seit dem Jahr 2018 ist meine Imkerei demeter zertifiziert.
Das Entscheidende am Honig aus Demeter-Bienenhaltung ist die Art und Weise dieser wesensgemäßen Bienenhaltung.
Wesensgemäße Bienenhaltung orientiert sich an den natürlichen Bedürfnissen des Bienenvolks. Sie geht von der Erkenntnis aus, dass das Bienenvolk einschließlich seiner Waben ein Organismus ist, und respektiert den Bien in der Tradition Rudolf Steiners und Ferdinand Gerstungs als ein Ganzes. Das drückt sich insbesondere in der Wahrung der Integrität des Brutnestes, Naturwabenbau und Vermehrung über den Schwarmtrieb aus.
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